TEGAL (Jatengreport.com) - Tegal menjadi salah satu kota yang berada di Provinsi Jawa Tengah.

Tidak hanya dikenal sebagai Kota Bahari saja, Tegal juga memiliki berbagai jenis makanan dan minuman legendaris.

Hampir di setiap pagi hari, saat berkumpul dengan keluarga, teman atau di acara-acara tertentu, salah satu menu tersebut selalu menjadi hidangan utamanya.

Teh Poci merupakan teh dengan rasanya yang manis dan aroma teh yang wangi membuat para penikmat ketagihan.

Teh tersebut juga dihidangkan menggunakan poci dari tanah liat tradisional. Sehingga menambah nuansa legendaris.

Tentang Teh Poci

Teh poci adalah minuman teh yang diseduh secara khas dalam poci dan cangkir yang terbuat dari tanah liat. Selain di Tegal, minuman ini juga banyak dijumpai di daerah Slawi, Pemalang, Brebes, dan sekitarnya.

Selain itu, teh ini identik dengan istilah WASGITEL yang merupakan akronim dari wangi, panas, sepet, legi, dan kentel (kental).

Keunikan lain dari teh ini adalah bagian dalam poci yang digunakan untuk menyeduh teh ini tidak pernah dicuci melainkan dibuang saja sisa tehnya.

Hal itu dikarenakan masyarakat Tegal percaya kerak sisa teh akan menambah cita rasa dan aroma teh poci menjadi semakin enak.

Di Tegal sendiri, kebun teh memang tidak seluas kebun teh di kabupaten tetangga seperti Pemalang, Pekalongan, atau Batang. Tapi industri teh di sana justru berkembang pesat dengan menciptakan produk-produk teh terkenal seperti Teh Tong Tji, Teh Cap Poci, dan Teh Botol Sosro.

Punya Nilai Filosofis

Di samping budayanya yang kental, ternyata teh poci punya nilai filosofisnya sendiri. Teh poci punya ciri khas yaitu teh di dalam poci yang rasanya pahit dituangkan ke dalam poci berisi gula batu.

Tetapi gula ini tidak boleh diaduk melainkan dibiarkan larut dengan sendirinya.

Cara penyajian teh dengan cara itu memiliki nilai filosofis yaitu, kehidupan memang terasa pahit di awal. Namun bila kita sanggup bersabar, kehidupan yang awalnya terasa pahit itu lambat laun pada akhirnya pasti akan berbuah rasa manis. (Adv)