PEMALANG (Jatengreport.com) - Indonesia memang selalu menawarkan kuliner yang sangat beragam dengan rasanya yang unik. Salah satunya yaitu sate yang sudah tidak asing lagi bagi lidah masyarakat Indonesia mulai dari sate ayam, sate kambing, sate sapi, dan jenis sate lainnya.

Salah satu jenis sate khas Indonesia yaitu Sate Loso yang berasal dari daerah Pemalang, Jawa Tengah. Sama seperti sate ayam dan sate kambing yang dilengkapi dengan baluran bumbu kacang, Tetapi Sate Loso ini memiliki warna bumbu saus kacang cenderung berwarna merah.

Biasa dihidangkan dengan sambal kacang berwarna merah, menciptakan citarasa manis yang khas di lidah.

Sejarah Sate Loso

Konon, garis keturunan Pak Loso yang memiliki resep paling asli adalah Sate Loso Pak Mul yang ada di Jalan Urip Sumoharjo dan RM Sate Loso Pah In.

Sajian ini termasuk salah satu yang cukup berumur di Pemalang. Menurut penuturan salah satu penjual, keberadaan sate Loso di Pemalang sudah ada sejak 1940. Nama sajian ini diambil dari nama sang pelopor, Pak Loso, seorang penjual sate dari Semarang.

Keunikan Sate Loso

Berbeda dengan jenis sate lainnya, sate loso memiliki cita rasa yang khas. Saat dihidangkan, daging sate terasa empuk karena melalui proses bacem terlebih dahulu sebelum dibakar.

Bumbu sate yang dihidangkan juga mempunyai ciri khas berwarna kemerahan, tidak seperti bumbu kacang pada umumnya. Banyak pembeli mengira bumbu ini akan menciptakan rasa pedas, namun saat dimakan justru rasa manislah yang akan dominan di dalam mulut.

Jika penasaran, langsung cus saja ke Jalan Urip Sumoharjo untuk dapat menikmati hidangan khas Pemalang ini. (Adv)